Help! Preciso de um solução eficaz e sem lágrimas para picar cebola!
Os chutneys são de facto um petisco mas a sua confecção não é nada amigável. Hoje estive a fazer mais um lote de Chutney de Beringela e Laranja, não fosse o resultado final compensar o esforço, senão havia que repensar bem esta tarefa.
Tenho mesmo que encontrar uma solução para as cebolas (e até as malaguetas!). Assim que tiver um tempinho, vou para o Youtube pesquisar sobre “How to picar cebolas”, a ver se domino a técnica dos chefs de picar cebolas com facas da matança do porco, sem cortar dedos e picar unhas! Ou, melhor ainda, vou activar o meu faro de raposa internética, a ver se descubro um aparelho qualquer, onde baste colocar a cebola para ela sair do outro lado já picada aos quadradinhos… Mesmo assim, sei que não me livro de as descascar!
Ai, desculpem-me este meu ataque de desespero! É que hoje, para além das lágrimas me chegarem quase ao umbigo, já ando há horas com os olhos congestionados. Depois tenho os dedos impregnados de malagueta, por mais que lave, custa a sair!
Qualquer sugestão será bem-vinda!