Doce de Groselha-espim

Há groselhas pretas, vermelhas e groselhas-espim ou espinhosas. Esta última variedade é maior e mais doce que as primeiras. Existem groselhas-espim brancas e rosadas e este doce é confeccionado com as últimas.

O doce possui uma cor forte e translúcida e um toque acre, característico do fruto, e uma textura fluída, com pedaços e sementinhas à mistura.

Pode acompanhar um chá numa simples torrada, ou fazer uma sobremesa fresca de Verão. Se for apreciador de refeições agridoces, este é o acompanhamento ideal para magret de pato.